Конспекти занять з дітьми.

Конспект заняття на тему

"Хліб усьому голова"

(книга "Індивідуальне орієнтоване навчання дітей")

Мета: Розвивати елементарні уявлення про господарську діяльність людини; виховувати дбайливе ставлення до хліба, економне його використання.

Зміст

I варіант: Дорослий вносить піднос, на якому красиво розкладені білий, сірий, чорний хліб, булочки різної величини і форми, накриті серветкою. Показуючи дітям піднос з хлібом, просить здогадатися, що під серветкою. Діти висловлюють свої припущення, а це час педагог читає потешку:

Ай, качи-качи-качи!

Глянь, - бублики, калачі!

Глянь, - бублики, калачі!

З пилу, з жару з печі!

Потім серветка знімається, і діти разом з вихователем визначають, що хліб різний за кольором, величиною, формою. Під час бесіди хліб розрізають і за бажанням дітей дають їм спробувати по маленькому шматочку. Після цього діти роблять висновок, що хліб буває різним на смак. Особливу увагу приділяють питанню: "Навіщо потрібен хліб людині? Чи він може обійтися без хліба? Який хліб люблять найбільше в сім'ї? Звідки його беруть?" Потім педагог робить узагальнення: "Хліб необхідний для життя людей - великих і маленьких. Його купують в магазині або печуть вдома, їдять кожен день: з супом, борщем, борщем, м'ясом; роблять бутерброди з сиром, шинкою, ковбасою та ін. Хліб випікають в пекарнях і щоранку розвозять по магазинах. Перш ніж він туди потрапляє, багато людей довго працюють".

II варіант: Педагог запитує дітей, чи бачив хто-небудь, як мама чи бабуся пекла пироги, і не хочуть вони поспостерігати за процесом випікання булочок. Для цього дітям пропонують пройти на кухню і подивитися, як це робить кухар. Потім вся група йде на кухню і спостерігає процес приготування тіста. Дорослі стимулюють бесіду про те, що булки випікають з муки, яку змішують з молоком. Коли треба спекти багато булок, тісто замішується у великій каструлі. В нього додають сіль, цукор, а головне дріжджі, потім масло, яйця і розпушувач. Тісто довго вимішують і кладуть у тепле місце, щоб воно підійшло. Діти дивляться скільки тіста в каструлі і відзначають його рівень міткою з зовнішньої сторони. Педагог підкреслює. тісто любить тепло і виходить дуже хорошим, якщо його вимішують руками. Тепло маминих рук або бабусиних переходить в тісто. З якої потім виходять смачні булочки. Коли тісто підійшло, діти повертаються на кухню і спостерігають за процесом випікання здоби. Насамперед звертають увагу на об'єм тіста - він збільшився. Запитують у кухаря, не додавав він у каструлю ще тесту. Кухар пояснює, що обсяг тесту збільшився, так як воно "підійшло", стало пухким із-за дріжджів. Потім діти бачать, як тісто ділять на рівні частини, руками надають їм форму, кладуть на лист і ставлять у розігріту духовку.

Готові булочки, рум'яні, пахучі, теплі, приносять в групу і пригощають дітей.

III варіант: Вихователь приносить в групу житні та пшеничні колоски. Діти розглядають, з допомогою дорослого дістають зернятка, порівнюють їх і дізнаються, що чорні і білі сорти хліба випікають з різних зерен, а якщо зерна змішати, то вийде сірий хліб. Потім вихователь розповідає, що сіють зерна в землю і з них виростають колосся. Колосся збирають, обмолочують і отримують зерна, із зерен на млині роблять борошно і вже з борошна печуть хліб. Після заняття діти за допомогою дорослого готують собі бутерброди. Можна дати завдання дітям на зігнутому навпіл аркуші паперу на одній його частині намалювати колосок пшениці, а на іншій колосок жита. Потім порівняти обидва малюнка.

IV варіант: Читання української казки "Колосок", потім дидактична гра "Що спочатку, що потім".

Примітка: Розповідь про хліб супроводжується показом ілюстрацій.