Конспекти занять з дітьми

«Звідки хліб прийшов»

Конспект інтегрованого заняття по ознайомленню з навколишнім середовищем та розвитку мови в підготовчій групі.

Автор: Надыршина Ю. В., МБДОУ «Дитячий садок N27» р. Озерськ Челябінської області.

Програмні завдання:

Освітні:

• Закріпити знання дітей про хліб, як одному з найбільших багатств на землі.
• Розповісти дітям, як на наших столах з'являється хліб, який він проходить довгий шлях, перш ніж ми його з'їмо.
• Закріпити назви професій людей, що виготовляють хліб.

Розвиваючі (речевые):

• Словотвір: хліб - хлібороб, трактор - тракторист, комбайн - комбайнер, пшениця - пшеничний, жито - житній.
• Вправляти дітей в узгодженні прикметників з іменниками в роді, числі і відмінку.
• Активізація і збагачення словника: хлібороб, механізатор, хлібороб, комбайнер, агроном, взбороновать, серп, сівалка, сіяч, жнива, тік, снопи, молотарка, пекар, мукомел, хлібокомбінат, хлібобулочні вироби
• Розвивати зв'язне мовлення, через у вживанні складних речень.

Виховна:

• Виховувати бережливе ставлення до хліба, повагу до праці людей, які вирощують і виготовляють хліб.

Індивідуальна робота:

• домагатися повних відповідей від Остапа Е., Даші Ст.,
• активізувати інтерес, включати в роботу Мішу С., Сашу М.

Попередня робота:
- розглядання картин,
- розучування віршів,
- відгадування загадок;
- читання прислів'їв про хліб, роз'яснення їх змісту,
- сюжетно-рольові ігри «Булочна», «Транспорт»,
- дидактичні ігри «Що нам осінь принесла», «Четвертий зайвий», «Що за чим?» та ін,
- читання художньої літератури: Ю. Крутогоров «Про білу булку і кашу пшоняну», РНС «Вершки і корінці», «Казки бабусі Яги»; енциклопедії «Світ професій»,
- бесіди на теми: «Осінь у селі», «Машини-помічники», «Професія агронома», «Весняні роботи в полі», «Осінні роботи в полі», «Корисні комахи та шкідники» та ін.
Дідактический материал:

• Ілюстрації із зображенням посіву, збирання врожаю, пекарного цеху.
• Малюнок із зображенням агронома.
• Малюнок із зображенням серпа.
• Колосся пшениці.
• 20 жетонів (на 20 дітей): 5 чорних, 5 зелених, 5 жовтих, 5 білих.
• Жетони за правильні відповіді.
• Аудіозапис пісні «Хліб - всьому голова» у виконанні Ольги Воронцової.
• Зерно пшениці і кошик з хлібом.
• Піднос з хлібобулочними виробами, самовар, гуртки, серветки, блюдця.

Перед заняттям діти беруть жетони різних кольорів: чорний - оранка, зорана земля; зелений - зростання посівів, сходи на полях; жовтий - збір врожаю, дозріле колосся і зерно; білий - борошно, пекарня.
Звучить пісня «Хліб - всьому голова» у виконанні Ольги Воронцової.

• Мотивація. (0,5 хв)

- Ви послухали куплет з пісні «Хліб - всьому голова» у виконанні Ольги Воронцової. Сьогодні ми з вами будемо говорити про самому основному продукт на нашому столі. Він вранці на нашому столі і в обід, і ввечері. Як ви думаєте, про який продукт йде мова? (Сьогодні на уроці піде мова про хліб.)
- Правильно, про хліб. Недарма кажуть: «Поганий обід, коли хліба немає». Які ще прислів'я про хліб ви знаєте? (Хліб - усьому голова. Хліба ні куска, так і в горниці тоска. Краще хліб з водою, ніж пиріг з бідою.
Без хліба і медом ситий не будеш. Не хлібом єдиним сита людина. Земля - матінка, а хліб - батечко. Без солі не смачно, без хліба не ситно.
Хліб-сіль і уві сні добре. Без солі, без хліба-худа бесіда. Піт на спині - так і хліб на столі. Не залишай на завтра справу, а залишай хліба.)
На стіл викласти зернятко і поставити корзину з хлібобулочними виробами.
- Як хліб на стіл приходить? Як маленьке зернятко перетворюється в ароматний хліб? Сьогодні ми будемо говорити про довгому шляху зернятка до нашого столу, і про працю людей, що виростили його.
- У вас в руках жетони різних кольорів.
- Що означає чорний колір? (Чорний колір означає зоране поле, ріллю.)

• Оранка землі. (3 хв)

- Хто почне розповідь про подорож зернятка на наш стіл?
Показ ілюстрації «трактор оре».
- З чого починається подорож зернятка? Хто першим з'являється в полі? (Навесні виїхали в поле трактори.)
- Хто керує тракторами? (Ними керують трактористи.)
- Вірно. А щоб трактора справно працювали, за ними стежить, ремонтує їх механізатор.
- А як у далекі часи орали? (Раніше орали на коні.)
Показ ілюстрації «Орач».
- А зараз теж на коні орють? (Ні. Трактори орють землю: до трактора прикріплюють плуг, трактор тягне його.)
- Правильно. Плуг перевертає землю. Вона лягає великими щільними грудками. У таку землю зерно кидати можна? (Ні. Потрібно спочатку її розпушити або ще кажуть взбороновать.)
- Звичайно. Боронувати - старовинне слово, що воно походить від слова борона - сільськогосподарське знаряддя, схоже на великі граблі, у неї гострі сталеві зуби.
Показ ілюстрації «борона».
- Трактор тягне борону за собою, вона розпушує ріллю. Тепер земля готова до посіву, можна кидати в неї насіння.
- Як це робили в давнину? (Раніше це робили вручну: по полю йшов чоловік - сіяч, брав зерно з мішечка і розсипав його.)
Показ ілюстрації.
- А тепер? (Зараз зерно сіють машини. І називаються вони сівалки.)
За правильні відповіді видаються жетони.

• Як зростають посіви. (3 хв)

- На цьому весняні роботи закінчені. Настає черга літа. Сонечко пригріває, дощик поливає, зернятка починають проростати. Все поле стає зеленим. У кого зелені жетони? Розкажіть, як зростають посіви.
- Хто дивиться за їх ростом? (За зростанням ледь проклюнувшихся з землі росточков спостерігає агроном.)
- Що це за професія? Чим займається ця людина? (Це людина, яка знає, як ростити хліб, які хвороби і шкідники можуть перешкодити йому.)
- Уважно подивиться агроном на маленький колосок і бачить: напали на хлібне поле жуки-шкідники - треба їх знищити, інакше загине весь урожай.
- Як агроном може допомогти паросткам? (Дзвонить агроном льотчикам і просить їх допомогти. Пілоти заливають у спеціальні баки «ліки» для хлібного поля, знищує шкідників. Летить літак над полем і розбризкує зверху це ліки.)
Показ ілюстрації з книги Ю. Крутогорова «Про білу булку і кашу пшоняну», стор 15.
- Хто доповнить? (А іноді загрожують посівів бур'яни. Тоді агроном знову викликає льотчиків. Вони з літака посипають поля порошком, від якого гинуть сорнячные трави, а пшеничка росте здоровою і сильною.)

• Физминутка (2 хв)

- Допоможемо рости пшеничке? Покличемо сонечко для тепла.
Світи, світи, місяченьку, сонечко,
На зелене полечко,
На білу пшеницю,
На синю водицю.
Слова закличек супроводжуються рухами.
- Тепер треба дощик покликати, а то засохнуть всі посіви.
Дощик, дощик, поливай:
Буде хліба коровай!
Будуть булки, будуть сушіння,
Будуть смачні ватрушки!
- Втечемо від дощику! (діти сідають на місця)

• Прибирання врожаю. (3 хв)

- Ось вийшов агроном в полі, дивиться: високими стали колосся, а кольором стали золотистим.
Дорого-любо, годувальниця-нива,
Бачити, як ти золотишься красиво!
(Н.Некрасов)
-Зернята в колосках поважчали, і нахилилися до землі. Треба вчасно хліб прибрати з полів, інакше все зерно высыпется на землю, і растащут його миші-полівки та птиці. Щоб цього не сталося, необхідно зібрати врожай.
- У кого жовті жетони? Хто почне розповідь про збирання врожаю?
-Почни з того, як забирали врожай у давні часи, коли не було машин-помічників. (Раніше це робили вручну - серпом жали пшеницю.)
Малюнок із зображенням серпа
- Виходили косцы в поле і з ранку до ночі косили хлібні колоски. А жінки в'язали снопи. Потім везли пшеницю на тік і там обмолочували її - били палицями, щоб зернятка висипалися.
- Правильно. До речі, це час збирання хліба називається страда.
- А як зараз прибирають урожай? (Урожай забирають машини. Це комбайни.)
- Як називається людина, яка керує комбайном? (Людина, яка керує комбайном називається комбайнер.)
- Які роботи виконує комбайн? (Комбайн виконує відразу багато видів робіт: великими гострими ножами він зрізає колосся, косить їх. Всередині комбайна є молотарка. Вона звільняє зерна від колосків.)
- І ось зерно сиплеться у кузов вантажної машини, а солома упаковується в брикети і залишається на полі.
- Навіщо? ( Потім і її приберуть - на корм домашнім тваринам).
- А хто з вас знає, куди відвозить зерно водій? (Великі зерносховища, вони називаються елеваторами.)
Ілюстрація з книги Ю. Крутогорова «Про білу булку і кашу пшоняну», стор 23)
- Навіщо потрібні елеватори? (В них зерно зберігається всю зиму. Його там сушать, провітрюють, щоб воно не заболіло від вогкості.)

• На хлібозаводі. (3 хв)

- У кого жетони білого кольору? Що означає білий колір? (Це колір борошна.)
- Вірно. З елеватора ми вирушаємо на хлібокомбінат. Там є кілька великих цехів. Про це нам розповість Ксюша.
Розглядання ілюстрації «На хлібозаводі». Розповідає підготовлений заздалегідь дитина.
-Ксюша, розкажи, які цеху є на хлібокомбінаті, і що там роблять. (На хлібокомбінаті є великий цех з млином, там із зерна зроблять борошно.)
- Скажи, Михайло, хто працює на млині? (Мельник.)
- Вірно, або по-іншому - мукомел.
- Продовж, Ксюша: куди відправиться борошно з борошномельного цеху? (Борошно відправиться в інший цех хлібзаводу - в пекарню. В пекарні з борошна роблять тісто і печуть з нього булки, плетінки, короваї, паляниці.)
- А ви знаєте, чому хліб буває різний: чорний і білий, солодкий і звичайний? (Тому що печуть хліб з різного борошна. Чорний хліб печуть із житнього борошна (житнє борошно виходить з жита). А білий хліб випікають з пшеничного борошна, тому і хліб називається пшеничним.)
- Звичайно. І солодкі булочки теж печуть з пшеничного борошна, тільки в тісто додають побільше цукру.

• В булочній. (3 хв)

Показ ілюстрації.
- Як хліб з хлібокомбінату потрапляє до нас на стіл? (Водії вантажних автомобілях розвозять хлібобулочні вироби в булочні. Ми приходимо в магазин і вибирає красиву рум'яну булку.)
Діти читають напам'ять вірш С. Погореловского: (3)

1. Ось він - хліб запашний Ксюша
З хрусткої скоринкою кручений,
Ось він - теплий, золотистий!
Немов залитій сонцем!

2. В кожен дім, на кожен стіл Остап
Він завітав-прийшов.
У ньому - наше здоров'я, сила,
У ньому - чудове тепло;
Скільки рук його растило,
Охороняло берегло!

3. Адже не відразу стали зерна Жора
Хлібом - тим, що на столі,
Люди довго і наполегливо
Потрудилися на землі.

4. У ньому - землі рідної соки, Даша
Світло сонця веселе в ньому.
Уплітай за обидві щоки -
Виростай богатирем!
Слава миру на землі!
Слава хлібу на столі!

5. Слава тим, хто хліб ростив, Єгор
Не шкодував зусиль і сил!
Слава їм, привіт від нас,
У добрий день, щасливий час!

8. Підсумок (3 хв)
- Подивіться, діти, ще раз на картинки і згадайте, який довгий важкий шлях проходить зернятко, перш ніж потрапить до нас на стіл хлібом. Як багато людей працюють, щоб ми кожен день їли свіжий хліб. Ось чому, хлопці, я завжди кажу вам: «Хліб треба берегти!» Це справжнє багатство нашого народу, нашої країни. Хліб завжди вважався головним блюдом на столі: в старовину без нього і за стіл не сідали. Вважалося, що якщо в будинку є хліб, то голод не страшний.
- Що нового ви сьогодні дізналися?
- Порахуйте свої жетони: у кого 1? 5? 10?
- Ось хто сьогодні працював краще за всіх! Похлопаем хлопцям.
- Хочете наостанок пограти в гру? Ви повинні бути дуже уважні. Я буду читати вірш В. Лопухіної. Якщо ви почуєте назву продукту, який роблять з борошна, плескайте в долоні. Якщо ж він не з борошна, стійте тихо.

У булочної у нас бублики,
Булки, бублики, буханці,
Пиріжки, батони, булочки,
Іі плетінки, і ватрушки,
Кураб'є, бісквіт, печиво,
Бутерброди, чай з варенням,
Багато пряників, цукерок,
Пастила є і щербет,
І пиріг з солодкою начинкою,
І поліно, і помадка...
Називайте, не соромтеся,
Вибирайте, пригощайтеся!
- От тепер можна досхочу насолодитися хлібцем і всім тим, що пекарі з борошна випекли.

В групу входить молодший вихователь, або другий вихователь-змінниця з розносом хлібобулочних виробів. Дівчатка накривають на стіл, помічник вихователя розливає чай із самовара. Діти запрошують гостей до столу. Заняття закінчується чаюванням.

Були використані наступні методи: словесний, наочний, практичний, метод самоконтролю і контролю вихователем.

Прийоми, використані на занятті:

• Прийом формування пізнавального інтересу (мотивація: ситуація цікавості - зернятко і булка хліба на одному столі, музичний супровід)
• Прийом постановки основних, додаткових і навідних питань
• Прийом звернення до художнього слова, російського фольклору
• Прийом показу
• Прийом резюмування
• Прийом активізації уваги
• Прийом викладу інформації
• Сюрпризный момент

Список використаної літератури:

Акулова Е. А. Пізнаємо логічні відносини. Дидактичні ігри для старших дошкільнят.// Дошкільне виховання N8, 9, 2008

Арушанова А. Р. Йдеться і мовленнєвий спілкування дітей: Книга для вихователів дитячого саду. - М.: Мозаїка-Синтез, 2002. - 272 с.

Виховання і навчання в підготовчій до школи групі дитячого саду. Практичні і методичні рекомендації \ Упоряд. Т. С. Комарова. - М.: Мозаїка-Синтез, 2006. - 224 с.

Гой єси ви, добрі молодці: Російська народно-поетична творчість. \ Упоряд. П. С. Вихідців і Є. П. Холодова; - М: Молода гвардія, 1979. - 399 с., мал.

Горькова Л. Р., Кочергіна А. В., Обухова Л. А. Сценарії занять по екологічному вихованню дошкільнят (середня, старша, підготовча групи). - М.: ВАКО, 2007. - 240 с. - (Дошкільнята: навчаємо та розвиваємо, виховуємо).

Ігрова діяльність на заняттях з екологічного виховання. Старша група. / Автор-упоряд. П. Р. Федосєєва. - Волгоград: ВТД «Корифей». - 96 с.

Комратова Н.Р. Вчимося говорити правильно: Навчально-методичний посібник з розвитку мовлення дітей 3-7 років. - М: ТЦ Сфера, 2005. - 208 с. (Програма розвитку)

Комратова Н.Р., Грибова Л. Ф. Світ, в якому я живу. Методичний посібник по ознайомленню дітей 3-7 років з навколишнім світом. -.: ТЦ Сфера, 2005. - 144 с. (Програма розвитку).

Круглий рік: Для молодшого шкільного віку \ ред. С. В. Орлеанська. - М: Изд-во «Дитяча література», 1971. - 432 с.

Крутогоров Ю. Про білу булку і кашу пшоняну. - М: Изд-во «Дитяча література», 1979. - 36 с.

Ломбина Т., Лукша Ст. Авторська програма «Читайка», або Як пізнавально розвивати дошкільнят.// Дошкільне виховання N12, 2005.

Павлова Л. Природа пізнавального, мовленнєвого та естетичному розвитку дитини. \\ Дошкільне виховання N12 - 2005р.

Парамонова Л. Р. Розвиток словникового запасу у дітей. - СПб.: «Дитинство-Прес», 2007. - 80 с.

Розвиток зв'язного мовлення. Підготовча група./ Автор-упоряд. Т. В. Іванова. - Волгоград: ВТД «Корифей». - 96 с.

Казки бабусі Яги: Збірник казок. - М.: «Дитяча література», 2000. - 145 с.

Скоролупова О. В. Заняття з дітьми старшого дошкільного віку за темою «Осінь. Ч. 1» - М: ТОВ «Вид-во Скрипторій 2003», 2006. - 128 с., мал.