Конспекти занять з дітьми.

«Традиції чаювання у різних народів»

Автор: вихователь Ганєєва Альфина Тимербулатовна,МБДОУ ДСКВ N 2 "Калинка", р. Нижневартовск ХМАО-Югра.

Мета: формування уявлень про національних культурах різних народів і гордості за неповторність своєї рідної культури.

Завдання:

1. Дати елементарні уявлення про традиції чаювання різних національностей.

2. Закріплювати знання про рідну країну, поняття «традиція», в тому числі «сімейні традиції».

3. Виховувати повагу і терпимість до людей незалежно від їх національної приналежності, мови, віросповідання.

Попередня робота: читання художньої літератури. Бесіда про традиції чаювання на Сході, в Азії, в Росії. Розглядання відповідних картинок.

Робота з батьками: підготовка національних костюмів. Заучування віршів рідною мовою. Приготування національних страв.

Обладнання: стіл представника України: вишита скатертина, вишиті рушники, ваза з соняшниками і колоском, чашка, чайник, пачка грузинського чаю, калачі; стіл представника Таджикистану: кольоровий скатертину, великий заварювальний чайник, піала, пачка зеленого чаю, рушник, маленькі, різнобарвні подушки, сухофрукти, національні страви - самса, лаваш; стіл представника Татарстану: скатертина, заварювальний чайник, молочник, чашка з блюдцем, пачка чорного чаю, подушки маленькі, мед, материнка, національне блюдо - вак-бялеш; стіл представника Росії: біла скатертина, самовар, чайний сервіз, цукорниця, цукерниця, бублики і бублики.

Інтеграція освітніх галузей: «Пізнання», «Комунікація», «Художня література», «Соціалізація», «Безпека».

Словникова робота: традиція, чаювання, сімейні традиції, глобус, піала.

Хід заходу
Діти сидять півколом, вихователь сидить перед ними за маленьким столом, на якому стоїть глобус.
Вихователь: Хлопці, скажіть, що це стоїть на столі?
Вихованці: Глобус.
Вихователь: Так, це глобус. Це макет земної кулі, де можна побачити всі країни.
Які країни ви знаєте? Ви називайте, а я буду показувати їх місцезнаходження на глобусі.
Вихованці: Росія, Японія, Іспанія, Китай,...
Вихователь: А ми з вами в якій країні живемо?
Вихованці: Ми живемо в Росії.
Вихователь: Хто може показати, де знаходиться наша країна - Росія?
Ось де вона знаходиться.
На нашій планеті багато різних країн. У кожної люди розмовляють своєю рідною мовою. Якою мовою розмовляємо ми з вами?
Вихованці: Ми розмовляємо російською мовою.
Вихователь: Які ще ви знаєте мови?
(англійська, німецька, узбецький, вірменський та ін)
Вихователь: Мадіна, вдома з батьками, якою мовою ви розмовляєте?
Мадіна: Ми вдома розмовляємо на татарською мовою.

Словесна гра «Закінчіть речення». Наприклад: в Італії розмовляють.....(італійською мовою). В Іспанії - .., в Японії - .., в Узбекистані - .., у Таджикистані - ...
Вихователь: Молодці, правильно.
Вихователь: Скільки народів, стільки й мов. Щоб спілкуватися з людьми з інших країн, треба вчити їх мови. Багато знають кілька мов. Наприклад, як ми з вами, я башкирка, знаю свій рідний башкирський мову, а з вами спілкуюся російською. Ось Сардор - узбек за національністю, знає рідну узбецький мову і російську. Він знає дві мови. У кожного народу свої пісні, танці, традиції. « Традиція» - слово неросійське, у перекладі з латинського воно означає «передача». Традиція - те, що передається від одного покоління до іншого. Сьогодні ми поговоримо про традиції чаювання. У багатьох країнах люблять пити чай, але традиції чаювання в різних народів свої. «Чай»- це китайське слово. Існує така легенда. П'ять років тому китайський імператор, відпочиваючи в лісі, наказав зігріти воду для пиття. Несподівано піднявся вітер, і у воду потрапило кілька чайних листків. Імператор випив напій і відчув себе бадьоріше. Так зародився звичай пити чай. Чай - це чагарник. Ми з вами подивимося слайди. Зверніть увагу, цей чай росте в Індії. У нього великі, великі листи. Люди збирають їх вручну. Хлопці, як ви думаєте, яку частину рослини використовують для приготування чаю?
Вихователь: Листя. Правильно. З найдавніших часів чай визнається не тільки смачним, але ще якими?
Вихованці: Бадьорить напоєм.
Вихователь: Правильно, бадьорить і цілющим напоєм.
Вихователь: Якщо заварюємо чай з листям суниці, то, як ми його називаємо?
Вихованці: Суничний чай.
Вихователь: А якщо з листям малини? ( малиновий). З листям полуниці? ( полуничний). В чай додати шматочки персика? (персиковий). А якщо шматочки яблука? (яблучний).
Вихователь: Хлопці, ми з вами люди різних народів. У нас в групі багато національностей. І у кожного з вас свої національні традиції. Наприклад, традиція чаювання. Прошу вас розповісти про свої традиції в чаюванні. Ходімо до столу Мадіни.
Мадіна: Салям, гості дорогі!
Вихованці: Здрастуй, Мадіна!
Мадіна: Я татарка, я уявляю свою націю. Татари дуже дружний і гостинний народ. Ми вміємо співати, танцювати, вишивати, готувати свої національні страви. Коли приходить гість, його садимо на почесне місце і пригощаємо чаєм. Заварюємо Чай з материнкою, наливаємо в миску, додаємо молоко і подаємо двома руками. Обов'язково до чаю подаємо національну випічку - вак - бялеш. Частування на столі, будь ласка, пригощайтеся. Поки ви п'єте чай, я розповім вірші на своєму рідному татарською мовою:
- Гей, тыуган тіл, гей, матур тел.
- Атам, энкамден тілі
- Доньяла куп нама белдем
- Сін тыуган тел аркылы.
У цьому вірші йдеться,
завдяки своєму рідному
мови, що я багато дізналася на світі.
Мадіна: Сау булыгыз!
(до побачення).
Вихователь: А це Сардор.
Сардор: Здравствуйте, гості! Я узбек. У нас в Узбекистані чай заварює сам господар будинку. Чим більше шановний гість, тим менше чаю в піалі. Піала - це чашка, але тільки без ручки. Вас в Узбекистані завжди напоять ароматним зеленим чаєм. П'ють зелений чай, тому що у нас дуже жарко. Чай наливають на дно піали, щоб остигав і постійно підливають. Відмовитися від піали чаю неввічливо: можна образити господарів. Сідайте на подушки, я вас пригощу смачним зеленим чаєм. У мене в гостях Діля, вона з сонячного Таджикистану. Вона на своєму рідному таджицькою мовою розповість вірші:
- Олуча гулі бодом
Ман духтараки дадам
Дадам шишта чой хуранд
Ман чойрезани дадам.
( Вишня, вишня,
Я батькова дочка,
Тато сидить, п'є чай,
А я наливаю чай).
Вихователь: Дякуємо, Діля, Сардор. До побачення!
Сардор: Хайр, приходьте в гості!
Вихователь: Ну, а це, як ви здогадалися - країна Україна. Юра у нас українець, він народився в Україні. Юра, розкажи, будь ласка, про традиції чаювання в Україні.
Юра: Раніше називалася ця країна - Малоросія Україна. Пили чай грузинський за 50 копійок за пачку, межею мрій був індійський «Три слона». А тепер компанія «Май» виробляє байховий чай. Чашку передають двома руками з усмішкою і побажанням здоров'я. Беручи чай, слід відповідати «дякую вам». На столі національні частування. Моя Мама пекла калачі, пригощайтеся. А я вам розповім вірші про Україну.

- Україна - ридний край
Синьо небо, зорі,
Гори, ліс, річка й гай,
Вітер в чистимо полі
Соловейко на калини
Писеньку спивае
Україна Батьківщина
Радо всіх витае
Прижджайте до нас в гості
У гори Карпати
Полонини і диброви
Будемо вас чекати.
(Україна - рідний край
Синє небо, зірки,
Гори, ліс, річка та ліс,
Вітер у чистому полі.
Соловейко на калині
Песеньку співає
Україна Батьківщина
Радісно усіх вітає.
Приїжджайте до нас в гості
У гори Карпати
Полоныни і діброви
Будемо Вас чекати).
Вихователь: Дякую, Юра. Подивіться, який стіл накритий тут. Представить цей стіл Вася. Зверніть увагу на його одяг. Правильно, російська народна сорочка - косоворотка, кепка на голові. Вася, хто ти за національністю?
Вася: Російська і живу я в Росії. Розмовляю російською мовою. Розповім про традиції чаювання в Русі. На Русі заварював чай господар, а розливала господиня. Чай заварювали в заварювальному чайнику, а воду кип'ятили ось в цій посудині. Як він називається?
Правильно, самовар. Він був найголовнішим на столі, його жартома називали генералом.
Чай пили із блюдця, тримали блюдце під денце і дули на чай, щоб остудити. Чай пили із цукром. Зазвичай в чай не клали, а пили вприкуску і запивали чаєм. «На чашку чаю» запрошують і приходять в гості в Росії.

Вихователь: Спасибі, хлопці, ви розповіли нам про традиції чаювання свого народу, дуже цікаво. Гостю ради в будь-якій країні. Багатьом народи відрізняються один від одного, але у всіх у нас є спільне - гостинність. Давайте будемо радіти один одному, дружити один з одним, бути терпимими один одному і запрошувати один одного на чашечку національного чаю. Гості, ласкаво просимо за столи!