Конспекти занять з дітьми.

«Пригостимо дорогих гостей»

Безпосередньо освітня діяльність.

Автор: Авер'янова Олена Михайлівна, вихователь МДОУ комбінованого типу N 12 р. Олексіївки Бєлгородської області.

Група дітей сьомого року життя.
Інтеграція областей: праця, пізнання.
Мета: дати уявлення про приготуванні їжі (салату «Вінегрет»).
Завдання: виховувати розуміння необхідності дотримання правил безпеки під час приготування їжі; розвивати вміння читати рецепт приготування страви складаючи схему - модель; формувати вміння у дітей готувати салат «Вінегрет» з відварних дорослими овочів, діючи за схемою - алгоритмом.
Матеріал: ігровий персонаж - повар, книга рецептів, схема - модель приготування салату «Вінегрет», продукти та обладнання дитячої кухні.
Хід:
Вихователь: Хлопці, ви ходите в гості? (відп.) Чим пригощали вас в гостях? (відп.)
Ось і сьогодні до нас прийдуть гості, і нам потрібно чим їх пригостити.
Що ж нам робити! Як бути? (лунає стукіт у двері, входить кухар з книгою рецептів).
Кухарчук: Здрастуйте, хлопці. Я почув, що ви чекаєте гостей і не знаєте чим їх пригостити. Я приніс вам книгу рецептів. В ній зібрано багато рецептів різних страв.
Вихователь: Дякуємо, тобі, кухарчуки! Хлопці, давайте подивимося і виберемо, що ми з вами приготуємо нашим гостям (розглядаємо книгу, зупиняються на салат « Вінегрет»).
Хлопці, давайте приготуємо салат «Вінегрет». Цей салат дуже корисний, так як в ньому багато вітамінів. Але спочатку нам потрібно з'ясувати, які продукти нам потрібні і як його приготувати ( читаємо рецепт).
Вихователь запрошує дітей пограти в гру « По ланцюжку» (на підлозі розкладені картинки із зображенням овочів, посуду необхідних для роботи).
Вихователь: Хлопці, давайте складемо схему приготування салату «Вінегрет». Що потрібно зробити спочатку? (відп.) ( діти вибирають картинки необхідних овочів).
Кухарчук: А чому ви обрали саме ці овочі? (відп.)
Вихователь: Що ми будемо робити далі? (діти вибирають необхідну картинку, на якій зображений кран ллється з водою і овочі)
Вихователь: Що ми зробимо далі? (відп.) ( діти кладуть картинку із зображенням каструлі стоїть на вогні)
Вихователь: Хлопці, що ми будемо робити потім? (відп.) Яку картинку ми з вами виберемо? (діти вибирають картинку, де зображені обробна дошка, ніж і нарізані кубиками овочі)
Кухарчук: А що ж ми будемо робити далі? (відп.) (діти вибирають картинку із зображенням миски, ложки, пляшечка з соняшниковою олією, сіль.)
Кухарчук: Молодці, хлопці, ви все зробили правильно. Ось наш салат готовий.
Вихователь: Хлопці, а ви хочете приготувати салат?
Тоді ходімо зі мною (підходимо до столу, де лежать зварені і очищені овочі, обладнання для праці).
Вихователь: Нам необхідно одягнути фартухи і помити руки.
А тепер згадайте, як потрібно поводитися з ножем? (відп.)
Чому? (відп.)
Вихователь: Правильно, хлопці. Дуже і дуже обережно, так як ніж дуже гострий, ним можна порізати пальці. При роботі з ножем не штовхайте один одного і не заважайте іншим.
Вихователь: Хлопці, а як ви будете різати овочі? Розкажіть! (відп.)
А тепер подивіться, як я буду різати овочі. Беру овоч. Розрізаю його за палама. Потім половинку овоча ріжу на дрібні частини, ось так (показую).
З другою половинкою проробляю.
Кухарчук: А тепер давайте приступимо до нарізки овочів (допомагаю затрудняющимся дітям).
Вихователь: Порізали всі овочі? Тепер усі порізані овочі покладемо... куди? (відп.) Що далі? (відп.)
Вихователь: Правильно, солимо і заправляємо олією.
(ім'я) посоли овочі, (ім'я) заправ соняшниковою олією.
Кухарчук: А тепер все треба перемішати.
Вихователь: (ім'я) перемішай салат.
Кухарчук: Ось наш салат «Вінегрет» і готовий.
Вихователь: Які ви молодці! А тепер розкладемо салат по тарілках, адже скоро прийдуть гості (діти сервірують стіл).
Вихователь: (стук у двері) А ось і наші гості. Проходьте, будь ласка, сідайте.
Пісня: « До нас гості прийшли».
Кухарчук: Пригощайтеся, гості дорогі.
Вихователь: Цей салат наші хлопці приготували своїми руками.
Гості пригощаються приготованим салатом дітьми. Цікавляться, як хлопці готували салат «Вінегрет». Діти розповідають, як вони готували салат « Вінегрет». Гості дякують за частування і прощаються.