Конспекти занять з дітьми.

" Хліб"

Конспект заняття з розвитку мовлення у підготовчій групі для дітей із ЗНМ.

Автор: Гредасова Алефтина Миколаївна. Муніципальне Дошкільний навчальний Заклад "Дитячий сад комбінованого виду N 40".

Програмне зміст:

• Закріпити знання дітей про довгий шлях хліба від поля до столу;
• закріпити уявлення про те, що хліб є щоденним продуктом харчування;
• познайомити з зерновими культурами, з яких роблять борошно, яку;
• ознайомити дітей з різноманітністю хлібобулочних виробів;
• виховувати повагу до праці дорослих, бережливе ставлення до хліба;
• актуалізувати, збагачувати лексикон по темі "Хліб";
• формування мовного чуття;
• удосконалювати навички зв'язного висловлювання;
• формування дрібної і загальної моторики;
• розвиток уваги, пам'яті, мислення.

Словник: жито, пшениця, овес, зерно, колосся, поле, земля, посів, прибирання, тракторист, сівалка, борона, агроном, хлібороби, комбайнер, серп, елеватор, борошно, млин, мірошники, тісто, пекар, пекарня, хліб, паляниця, батон, калач, слойка, бублики, сушки, калачі, коровай, калачі, пряники, печиво, торт, тістечка, хлібопродукти, крихти, шкірка, м'якоть, сухарі.
Свіжий, м'який, запашний, ароматний, хрусткий, пшеничний, житній, чорний, білий, здобний, пишний.
Вирощувати, орати, сіяти, косити, прибирати, жати, молотити, боронувати, молоти, випікати, піч, різати, є, берегти.
Матеріал: зерна пшениці, жита, вівса, колосся, борошно житнє і пшеничне, картинки із зображенням сільськогосподарських машин, картинки від зерна до хліба, серп, літературний герой Буратіно, різні види хліба і хлібобулочних виробів.

Хід заняття
Стук у двері. Няня передає посилку.

• Діти, дивіться, нам принесли посилку, а від кого, ми зараз дізнаємося. Треба прочитати на ящику, від кого вона прийшла. Ми можемо прочитати?

(відповідь дітей)

• Хто нам прочитає?
• Починай Діма.

(Місто Міас)

• Читай далі Саша.
• Як ви думаєте? Що там може лежати?

(Хліб)

• А як ви здогадалися?

(По запаху)

• Звичайно, такий аромат йде від посилки.

Читання вірша С. Погореловского
Ось він - запашний хлібець.
Ось він - теплий, золотистий,
У ньому - наше здоров'я, сила,
У ньому - чудове тепло.
Скільки рук його растило,
охороняло берегло!

• Сьогодні ми будемо говорити про хліб.
• Де ми купуємо хліб?

( Відповідь дітей)

• Хлібобулочних виробів багато, назвіть їх.

(Відповідь дітей)

• Коли чоловік спробував жувати зерна, вони здалися йому дуже смачними. Він навчились подрібнювати зерна камінням і вийшла борошно, а потім навчилася випікати хліб. Але він не був таким смачним.

Хліб завжди на Русі користувався пошаною і повагою. Гостя завжди зустрічали хлібом і сіллю. Навіть прислів'я склали. А ви знаєте прислів'я про хліб?
(Відповіді дітей: Хліб - всьому голова! Без хліба - нема обіду! Буде хліб - буде і пісня. Без хліба не смачно і не ситно )

• Хлопці, був час, коли шматочок житнього хліба був дорожче золота. Під час Великої Вітчизняної війни хліб пекли з лушпиння, трави лободи і т. д. І ось такий хлібець давали по маленькому шматочку 125г на весь день. Інших продуктів не було. Люди розуміли, що хліб - це життя.

Сьогодні в магазині можна купити хліба, скільки хочеш, але треба з повагою ставитися до кожного шматочку, не купувати зайвого і не викидати хліб.
Адже він пройшов довгий шлях, перш ніж з'явитися на полиці в магазині. Нам потрібно багато хліба. Щоб дізнатися, хто вирощує хліб, ми вирушаємо в подорож разом з Буратіно.

• Буратіно, у тебе є загадки. Дай мені, будь ласка, загадку хто навесні виходить у поле? "Не годують вівсом, батогом не женуть, а як оре, п'ять плугів тягне."

(Трактор)

• Хто працює на тракторі? (Тракторист)
• Знайдіть картинку, де навесні трактор оре землю. Він готує землю для зерна. Адже недарма кажуть: "Весняний день рік годує".
• Що робить трактор? Тягне плуг, борону, сівалку, рихлить землю, готує землю для посіву зерна.
• Перш, ніж продовжити подорож, розгляньте зерна пшениці, жита, вівса.
• Дітлахи, ці зерна називаються хлібні. З пшениці отримують білу муку, з жита - житнє. Подивіться і скажіть, де борошно пшеничне, а де житнє?
• Зерно маленьке, його росточок проб'ється через шар землі. Коли зерно сіяти вирішує агроном. Знайдіть картинку агронома.
• Йде час, зерна проростають, з'являються сходи і ось вже полі в золотих колосках пшениці. Тепер головне завдання зберегти врожай. В цьому допомагає літак.

Літак кружляє над полем
Слідом завірюха в'є і кружляє.
Льотчик зверху всюди - всюди
Сипле білий порошок.

• Порошок цей від шкідників. Але ось прийшла осінь, вийшов у поле агроном і вирішив, що пшениця дозріла, час жати
• А зараз фіз. хвилинка

Колоски золочені
Гойдаються На вітрі
Гойдаються На вітрі
Низько нахиляються

• А тепер ще одна записка від Буратіно
• Він йде хвилю січе, з труби зерно тече?

(Комбайн)

• Знайдіть картинку комбайна.
• Хто працює на комбайні?

(Комбайнер)

• А тепер продовжимо свою подорож

Хоч і зібрано зерно
Та не хліб ще воно.

• Зерно везуть на елеватор. Його там висушать. Як ви думаєте, навіщо його потрібно сушити?

(Відповіді дітей)

• А потім на млин.

Тут таке з ним діється,
В оборот його беруть,
У порошок його зітруть!

• Що це за порошок?

(Борошно)

• Людина, яка працює на млині, називається мукомел.
• Далі борошно везуть в пекарню.
• Людина, яка працює в пекарні, називається пекар, він з борошна, робить тісто.

На великому хлібозаводі
Стане тестом та, борошно,
Хліба шлях тепер недовгий,
Ось в булочної на полиці,
Ось вже до тебе на стіл
Він завітав - прийшов.

• А зараз пограємо в гру "Ланцюжок"
• Звідки хліб прийшов?

(Із магазину)

• У магазин від куди потрапив?

(З пекарні)

• Що роблять в пекарні?

(Печуть хліб)

• З чого печуть хліб?

(З борошна)

• З чого мука?

(Зерна)

• Звідки зерно?

(З колоса)

• Звідки пшениця?

(Виросла в полі)

• Хто виростив пшеницю?

(Агроном)

• Подивіться на картину. Стіною стоїть висока пшениця. А як її прибирали раніше, коли не було машин?
• Я вам зараз покажу. Це серп, їм жали пшеницю, жито, ячмінь, овес.
• Складали в снопи, сушили, обмолочували, мололи на млинах і пекли хліб.
• Довгий шлях хліба від поля до нашого столу. Скільки рук до нього прикоснулось, щоб він став хлібом. Чиї ж руки доторкнулися до хліба? (агронома, тракториста, пекаря, мірошника, продавця тощо)
• Молодці! Хлопці, а зараз пограємо з Буратіно.

Фіз. хвилинка
Буратіно йшов, йшов
І монетку знайшов
Подивився - п'ятачок,
Поклав в кулачок,
Озирнувся, побіг
Щоб кіт не наздогнав.

• А зараз ми намалюємо колосок.

Спочатку тонкий стеблинка,
Два звичних півкола
Помістили один на одного
Поклали на бочок
І мовчок.
Осінь дарує врожай
Не лінуйся і збирай.
З'являється страва з хлібобулочними виробами

• Наша подорож підходить до завершення. Хлопці подивіться на різноманіття хлібобулочних виробів, назвіть, який буває хліб?

(Відповіді дітей: пшеничний, пишний, м'який, житній, апетитний, хрусткий і т. д.)

Підсумок заняття

• Ось як багато людей працюють, щоб виростити хліб, який ми їмо кожен день. Це і тракторист, комбайнер, і агроном. А одним словом - хлібороби.

Слава тим, хто хліб ростив,
Не шкодував зусиль і сил.

• Що вам сподобалося на занятті, що нового ви дізналися?

(Відповіді дітей)
З огірками, з картоплею
Треба хліб з'їдати до крихти.

Діти запрошуються до столу на чаювання.

Література :

• Ареф'єва Л. Н. Лексичні теми з розвитку мовлення дітей 4 - 8 років: Методичний посібник. - М: ТЦ Сфера, 2005. - 118 с.
• Курдвановская Н.В. Планування логопеда з дітьми 5 - 7 років. - М: ТЦ Сфера, 2007. - 128 с.
• Сазонова С. Н. Розвиток мовлення дошкільнят із загальним недорозвиненням промови. - М: Видавничий центр "Академія", 2003. - 144 с.