Конспекти занять з дітьми.

"Квітка сонця"

Конспект заняття по ознайомленню дітей старшого дошкільного віку з першовідкривачем соняшникової олії Д. С. Бокаревим.

Автор: Таничева В. Ю.; вихователь ДНЗ N10, р. Олексіївки, Бєлгородської області

Завдання:
-Познайомити дітей з історією створення соняшникової олії в слободі Олексіївка, зі способами його виготовлення.
-Закріпити значення слів "олія", "герб", "ринкова площа"
-Виховувати інтерес і любов до рідного краю, почуття гордості за свого земляка.
Матеріали і обладнання: картинки соняшнику, герба міста Олексіївка, пристосування Д. С. Бокарева, фотографії соняшникового поля, продукція підприємства "ЕФКО"- пляшки соняшникової олії, ножі, помідори, огірки, цибуля, обробні дошки, фартухи, вилки, аудіозапис.
Вихователь. Хлопці, сьогодні я вам розповім про незвичайну квітку. Він називається "Квітка сонця". Чому його так назвали і чим він знаменитий? Подивіться на фотографії,

що на них зображено?
Діти. Соняшник.
Вихователь. Правильно "Квітка сонця" соняшник. Росте він і дивиться на сонечко все літо, от і прозвали його сонячним квіткою, а до осені дозріває цілий кошик насіння. Давайте опишемо соняшник. Розкажіть, який він?
Діти. Великий квітка жовтого кольору, стебло довгий зеленого кольору, листя великі, зелені, а всередині соняшнику чорні насіння.
Вихователь. Насіння соняшнику можна не тільки їсти. З насіння соняшнику роблять ще й масло, яке так і називається "соняшникова". А хто придумав з насіння, олія робити я вам зараз розповім.
У місті Олексіївка, в якому ми з вами живемо, біля базарної площі (площа, на якій знаходиться базар), жив-був Данило Бокарьов. Він йшов по вулиці і побачив красиву квітку. Ця квітка йому так сподобався. Квітка був незвичайний, великий, а всередині з насінням і називався соняшник. Зірвав його Данило й почав їсти насіння. А смак насіння був приємно - маслянистий. Гриз він насіння, гриз, і народилася у нього думка про отримання олії з насіння. Насадив він у себе в городі багато соняшників,

а в кінці літа акуратно зрізав капелюшки, зніс у двір і вибив з капелюшків насіння. До цього часу Данило зробив пристосування

Він взяв пень, збоку в ньому видовбав квадратну нішу. Внизу цієї ніші вибрав гніздо, куди закладав порції висушених насіння. У гніздо вставлявся дерев'яний кілочок. І за допомогою двох клинів, що забиваються молотком, циліндр в гнізді тиснув на насіння. По жолобку стікала густа світло-коричнева рідина. Незвичайний і приємний запах стояв у сараї, де Данило Бокарьов "бив масло". Тут і сусіди стали до нього приходити скуштувати чудо - масло.
Ось таким чином наш земляк Данило Бокарьов винайшов спосіб отримання олії з насіння соняшнику. А масло, на якому ваші мами готують їжу теж вибиті з насіння. Завдяки тому, що наш земляк першим придумав спосіб отримання олії, наше місто Олексіївка носить герб із зображенням соняшнику.

Фізкультхвилинка - психогімнастика.
(включається аудіозапис приємної музики.)
Вихователь. Хлопці, а зараз ми всі перетворимося в сонячні квіточки.

1. Ми сидимо в землі, як насіння. (діти присіли).
2. Піднімаємося вгору, як паростки. (діти встають і тягнуться на носочках вгору).
3. Распускаемся, як квіточки. (діти розводять руки в сторони).
4. Подивіться на сонечко, як воно встає, як воно сідає. (Діти повернулись на ліво, потім повернулися на право).
5. Подув вітерець, заворушилися листочки. (діти качають руками вліво, вправо).

Вихователь. Хлопці, а зараз ми з вами пограємо, приготуємо смачний салат. Подивіться, що у мене стоїть на столі?
Діти. Пляшка з соняшниковою олією, огірки, помідори, цибуля, ніж, дошка.
Вихователь. Що ж потрібно зробити, щоб приготувати салат?
Діти. Все порізати.
Вихователь. Добре ріжемо всі (діти ріжуть всі інгредієнти для салату). Все готово, кладемо в миску. А що потрібно додати, щоб наш салат був смачним?
Діти. Соняшникова олія.
Вихователь. Подивіться, ось стоїть пляшка чудового Олексіївського соняшникової олії, що можна сказати про нього?
Діти. Масло прозоре, в'язке, тягуче.

Вихователь. Понюхайте його. Який незвичайний запах, духмяний, пахучий. Додаємо масло в наш салат, перемішуємо, приємного апетиту!