Конспекти занять з дітьми.

"Завжди овочі корисні?"

Конспект заняття по формуванню основ ЗСЖ

Автор: Різванова Юлія Олександрівна, вихователь 1 кв. категорії МБДОУ "Дитячий сад компенсуючого виду N67 "Надія" р. Набережні Челни РТ.

Програмне зміст:
Узагальнення і закріплення знань дітей про користь овочів для нашого організму.
Формування уявлення дітей про нітрати, в якій частині рослин вони концентруються.
Закріплення вміння відгадувати загадки.
Формування ціннісного ставлення до свого здоров'я.
Посібники: картки із зображенням овочів, муляжі овочів та фруктів, овочі натуральні, плакат із зображенням овочів, таблиця про вміст нітратів в певних частинах овочів.
Попередня робота: заняття з тем «Овочі. Вітаміни», відгадування та складання загадок, бесіди про користь овочів і фруктів, про лікування і профілактики простудних захворювань рослинами.
Словникова робота: пасивний словник - іонізація, профілактика, компрес , активізація словника - нітрати
Хід заняття:
Орг.момент
Вихователь: Хлопці, сьогодні до нас на заняття прийшли гості. Пропоную вам привітатися з ними пісенькою.
Здрастуйте, долоньки! - Витягають руки, повертають долонями вгору.
Хлоп-хлоп-хлоп! - 3 бавовни.
Здрастуйте, ніжки! - Пружинка.
Топ-топ-топ! - Тупотять ногами.
Здрастуйте, щічки! - Гладять долонями щічки.
Плюх-плюх-плюх! - 3 рази злегка поплескують по щоках.
Пухкі щічки! - Кругові рухи кулачками по щоках.
Плюх-плюх-плюх! - 3 рази злегка поплескують по щоках.
Здрастуйте, губки! - Качають головою вправо-вліво.
Чмок-чмок-чмок! - 3 рази чмокають губами.
Здрастуйте, зубки! - Качають головою вправо-вліво.
Клац-клац-клац! - 3 рази клацають зубками.
Здрастуй, мій носик! - Гладять ніс долонею.
Біп-біп-біп! - Натискають на носа вказівним пальцем.
Здравствуйте, гості! - Простягають руки вперед, долонями вгору.
Доброго дня! - Махають руками над головою.

Основна частина:
В: Сідайте на стільчики. Подивіться, будь ласка, на стіл, що ви бачите на ньому?
Д: Овочі та фрукти.
Кільком дітям вихователь пропонує розкласти потім фрукти і овочі на дві купки. Інші хлопці перевіряють правильність завдання.
Потім інші діти овочі ділять на ті, у яких їстівні коренеплоди і ті, що ростуть на поверхні землі.
У: Сьогодні ми поговоримо з вами про овочі. Звертає увагу на плакат. Чи є від них користь нашому організму і яка?
Д: Вони корисні для росту, там багато вітамінів. Вони корисні для зубів. Їх їдять, щоб не хворіти...(інші варіанти)
В: Правильно, ми з вами багато говорили, читали про користь вітамінів в овочах і фруктах для нашого організму.
У: Хлопці, як нашому організму корисні вітаміни, що містяться в овочах, так і їм для росту потрібна харчування, вітаміни. А ви знаєте, чим підкормлюють рослини і як це роблять?
Д: Гноєм, золою, добривами - поливають, посипають, кладуть у землю.
В: Так, все це необхідно для росту рослин. Але іноді людина кладе в землю занадто багато цієї підгодівлі і добрив. Хлопці. Згадайте, іноді мама пересаливает їжу, що тоді відбувається? Змінюється смак страви?
Д: Воно стає несмачним, гірким, не хочеться їсти...
В: Ось і з овочами так само. Зайві добрива відкладаються в рослинах, які роблять овочі для нас корисними. Називаються такі відкладення нітратами. Ми їх не бачимо, але вони підступні, як мікроби. Ви знаєте, що таке мікроби?
Д: Вони бувають на брудних овочах і фруктах, на руках, від них може захворіти на живіт...
В: А що потрібно робити, щоб мікроби не потрапили в наш організм?
Д: Мити руки перед їжею, мити овочі і фрукти, не піднімати їжу з землі...
В: Все правильно, молодці. Зараз я вам розповім, що потрібно зробити, щоб нітрати не потрапляли до нас в організм. Він вибирає певні частини рослин, а які, я вам зараз розповім.
Спочатку відгадайте загадку, і ви дізнаєтеся, про яку рослину піде мова. (Загадує загадки про капусту).
Клаптик на клаптику - зелені латки,
Цілий день на животі ніжиться на грядці.

Розсілася бариня на грядці,
Одягнена в галасливі шовку.
Ми для неї готуємо діжки
І крупної солі півмішка
Д: Це капуста.
В. пропонує дітям згадати прислів'я, приказки, загадки про капусту
Капуста нас не тільки годує, але й лікує. Ви знаєте, як може лікувати капуста?
Д: Прикладати при кашлі на груди, від головного болю на скроні.
В: Правильно, капуста хороша для компресів. Як же правильно вживати капусту в їжу? Як ви думаєте, де в капусті найбільше нітратів?
Можливо, діти не дадуть.
В: В зеленому листі і в качані. Їх треба прибирати, не використовувати в їжу.
Вихователь видаляє з капусти зелене листя і прибирає качан.
Хлопці, пропоную вам трохи пограти пальчиками. Скажіть, будь ласка, які страви можна готувати з капусти?
Д: Суп, капусняк, борщ, салат, згасити, посолити...
В: Пропоную посолити капусту. (физминутка)
Ми січемо капусту, рубаємо,
Ми морквину тремо, тремо,
Ми капусту солимо, солимо,
Ми капусту тиснемо, тиснемо. (виконують рухи за текстом)

В: Наступна загадка:
Як на грядці під листок
Закотився чурбачок -
Зеленець гарненький,
Смачний овоч маленький

На грядці довгий і зелений,
А в діжці жовтий і солоний.

Д: Це огірок.
Згадують інші загадки про огірок.
В: А як ви думаєте, в огірку бувають нітрати?
Діти: Немає. Так.

В: Огірок - дуже смачний овоч, але в ньому теж можуть бути нітрати, причому найбільше їх зазвичай міститься в шкірці. Тому краще всього перед їжею огірок очистити.
У знімає шкірку ножем.

В: Непоказним, шишковата,
А прийде на стіл вона,
Скажуть весело хлоп'ята:
"Ну, розсипчаста, смачна!"

І зелен і густ на грядці виріс кущ.
Подкопай трошки - під кущем...
Д.: Картопля!
В: У картоплі нітрати в основному містяться в шкірці, тому ми її і зчищаємо. Показує як.
      
В: Жупан на мені зелений,
А серце, як кумач.
На смак, як цукор солодкий,
На вигляд схожий на м'яч.

Він великий, як футбольний м'яч,
Якщо спілий - всі задоволені.
Так він приємний на смак!
Що це за куля?

Д: Кавун!
В: А як ви думаєте, де в кавуні найбільше нітратів міститься? Ми побачити цього не можемо, але найбільше нітратів міститься в м'якоті близько скоринки цих ягід. Тому ніколи не доїдайте кавун і диню до самої скоринки.

В: Ми всі з вами любимо зелень, що росте на городі. Назвіть ту, яку ви знаєте, і яку користь вона приносить?
Д: Петрушка, зелена цибуля, кінза...В них вітаміни, вони надають смак салату...
В: Але вона теж може містити нітрати у своїх листках. Для того щоб знешкодити ці рослини, їх треба поставити в банку з водою на сонці. А сонячні промені допоможуть нам позбутися нітратів.

В: Такі загадки:
Скинули з Егорушки
Золоті пір'ячко,
Змусив Егорушка
Плакати і без горюшка.

Золотистий і корисний,
Вітамінний, хоча різкий,
Гіркий смак має він.
Коли чистиш - сльози ллєш
Перш ніж його ми з'їли,
Всі наплакаться встигли.
Д: Цибулю.
Знаходять цибуля
В: Хто-небудь знає приказку про цибуля?
Д: Цибуля від семи недуг лікує.
В: Як можна лікуватися цибулею?
Д: Нарізати і покласти на тарілочки.
В: Правильно, це називається іонізація повітря. А ще?
Д: Закапати в ніс при нежиті сік цибулі. (ін варіанти)
В: Свіжий сік цибулі вживається при ангінах по одній чайній ложці 3-4 рази в день. А сік з медом хороший при лікуванні кашлю.
В: найбільше Нітратів у цибулі в тому місці, де знаходяться у нього корінці. Тому їх необхідно завжди відрізати (показує як).
В: А що ще ми робимо, щоб не захворіти?
Д: Робити гімнастику, багато гуляти, робити щеплення, є овочі і фрукти...
У: Давайте зробимо зараз дихальні вправи для профілактики простудних захворювань
Ми будемо вдихати через ніс, а видихати потрібно через рот. Причому при видиху через рот, живіт потрібно втягувати.
Вправа N1 - «Надуваємо кульку»
«Надуваємо кульку» - робимо глибокий вдих і розводимо ручки в сторони. Вихователь вимовляє фразу: «Кулька лопнула». Потім повільно з'єднуємо долоні на рівні грудей і робимо гучний видих: «ш-ш-ш». Повторювати вправу 5 разів.
Вправа N2 -«Обдуваем плечі»
Руки опущені, ноги на ширині плечей. Повертаємо голову наліво і, склавши губи трубочкою, дуємо на плече. Голова прямо - робимо вдих, тепер точно так само праворуч - видих. Голову опускаємо до підборіддя - видих, голова прямо - вдих. Голову вгору, губи в трубочку - видих, голова прямо - вдих. Повторити вправу 5-10 разів.

Заключна частина:
В: Про що ми сьогодні говорили на занятті?
Що нового ви дізналися?
Що таке нітрати?
Де вони накопичуються?
Як зробити так, щоб вони не потрапили до нас в організм і овочі приносили б нам тільки користь?
Як нам може допомогти те, що ви дізналися на занятті?
Діти відповідають за допомогою вихователя.