Конспекти занять з дітьми.

«Хліб - всьому голова»

Конспект фольклорного дозвілля у підготовчій логопедичній групі.

Автор: Щелкунова Маргарита Юріївна, Муніципальне Бюджетне Дошкільний навчальний Заклад « Дитячий садок N146» р. Рязань.

Мета: Узагальнити та систематизувати знання дітей про хліб, продовжувати знайомити з фольклором, присвяченим хліба. Дати уявлення про ту атмосферу, в якій жили і працювали наші предки.
На основі розширення знань про навколишній світ виховувати у дітей повагу до людей праці (хліборобам, пекарям), дбайливе ставлення до хліба.
Виховувати інтерес до народної творчості.

   Матеріал: Російські народні костюми для дітей і вихователя, ляльки, атрибути для обігравання потішок та інсценування, коровай на підносі.

Попередня робота: Читання казок, розучування з дітьми загадок, прислів'їв, приказок, прикмет і потішок по темі.
  
   Хід дозвілля: Діти заходять до зали під російську народну мелодію.
   Вихователь: - Як жили люди в давні часи?
Про це ми можемо дізнатися з пісень і билин, казок і загадок, які складав народ. Вічним символом життя, праці, добробуту і багатства був хліб - усьому голова. Їм зустрічали дорогих гостей, вітали нареченого і наречену в день весілля, без нього не обходилося жодне свято, жодне застілля. З ним було пов'язане все життя людини від дитинства до старості. І сьогодні ми згадаємо пісні і казки, прислів'я та приказки, в яких йдеться про хліб і про все, що робили люди з борошна: пироги і калачах, короваї і млинці, куличах і пряники.
З самого народження матері співали дітям колискові пісні, в яких йшлося про хліб.
( Дві дівчинки беруть в руки ляльок, заколисують їх)
1-а дівчинка: - Бай, бай, бай, бай, Машу, Бука не лякай!
Ми дамо тобі чайку,
Два шматочка сахарку,
Ще пампушки та пиріг.
Піди, Бука, за поріг.
Куди хочеш, йди,
Тільки Машу не буди.
2-а дівчинка: - Люлі, люлі, люленьки,
Прилітайте гуленьки.
Стали гулі говорити,
Чим Ванюшу нагодувати.
Один скаже кашкою,
Інший - простоквашкой,
Третій скаже молочком
І рум'яним пиріжком.
   Вихователь: Дитина підростав і матінка бавила його потешками, в яких теж говорилося про те, що можна зробити з борошна.
1-й дитина: Піди котенька в Торжок
Купи котя пиріжок,
Вже як я тобі, коту,
За роботу заплачу.
Красну шапочку зшию.
2-ой дитина: Тра-та-та, тра-та-та, завітайте решета.
Мучки просійте, пиріжки затейте.
Пиріжки на дріжджах,
Не втримаєш на вожжах.
3-й дитина: Мешу, мешу тісто
Є в печі місце,
Печу, пек коровай-
Переваливай, валяй.
4-й дитина: Тешки-титешки, вівсяні коржі
Пшеничний пиріжок, на опарушке мешен,
Высоконько зійшов.

Вихователь: Діти підростали і довгими вечорами старі казки їм казали, і для забави, і для повчання.
- Пригадайте народні казки, в яких йдеться (згадується) про зерно, хлібі та борошні і розкажіть цей епізод. ( діти називають казки і розповідають уривок).
   Вихователь: Звертаючись до землі, сонцю, вітру, воді, люди були впевнені, що піснями і обрядовими діями можна впливати на майбутній урожай.
                             «Хоровод земелюшка - чорнозем»
5-й дитина: - Матінка жито,
Будь стіною суцільно
Стебло - з колода,
Колосок - з ядро.
6-а дитина: - Дощик, дощик, поливай-
Буде хліба коровай,
Будуть булки, будуть сушіння,
Будуть смачні ватрушки.
7-ма дитина: - Світи, сонце, за полюшку
На житнє зернятко,
На всю нивушку,
На всю силу.
   Вихователь: люди вірили прикметами, вважаючи, що чим далі прокатишься взимку з гори на санках, чим вище раскачаешься навесні на гойдалках, тим дружніше зійдуть хліба.
- Діти, згадайте і ви народні прикмети, пов'язані з надіями хліборобів на майбутній урожай.
(«Багато снігу - багато хліба», «Як у травні дощ, так і буде жито», « Травень холодний - рік хлібородний», «Сіяти можна до тих пір, поки цвіте черемшина», «Жайворонок заспівав - пора виходити на ріллю»).
   Вихователь: восени під час збору врожаю, останню смугу колосків - її називали «бородою», залишали в полі не стислій, її «завивали», «заламували», «пригинали до землі», або закопували разом з окрайцем хліба і сіллю, вважаючи, що родюча сила землі від цього не тільки збережеться, але і примножиться.
Хлопці та дівчата водили хороводи, піснями заманюючи новий урожай.
Пісня - інсценівка «Орачі й женці».
   Вихователь: Російський народ склав багато прислів'їв та приказок про хліб. Пригадайте і назвіть їх.
(«Хліб - всьому голова», «Не той хліб, що в полі, а той, що в коморі», « Худ обід, коли хліба ні», «Добре працювати, хліб уродиться», «Хліб на стіл, так і стіл престол, а хліба шматка, так й стіл - дошка», «Житній хліб - калачу дідусь», «Гречана каша - матінка наша, а хлібець житній - наш батько рідний», «Хліб - сіль їж, а добрих людей слухай»).
   Вихователь: Діти, а чи любите ви відгадувати загадки? Завдяки їм ми можемо багато дізнатися, про людей які працюють на землі, вирощують хліб.

Мене ріжуть і б'ють,

Перевертають і мнуть,
А я терплю, за все добром плачу. ( Земля, поле)

Йде силач, добувати калач,

Залізний ріг, все поле перерив. (Плуг)

Викинемо - не зубожіємо,

Зберемо - розбагатіємо. (сівба та збирання врожаю)

Блищить, сяє,

По полю гуляє,
Всю траву зрізає. (Коса)

Відгадати легко і швидко

М'який, пишний і запашний.
Він і чорний, він і білий
А буває подгорелый.
Без нього поганий обід,
Смачніше його на світі немає. (Хліб)

    Вихователь: Зараз я вам загадаю інші загадки. Я буду загадувати, а ви говорити відгадку в риму.

Знає твердо з дитинства Гліб,

На столі головніший всіх ... (хліб)

Тепліше знайдіть місце,

Піднялося швидше щоб ... (тісто)

Тільки ступимо на поріг,

Чуттям мамин ми ... (пиріг)

Смажать онукам бабусі

Смачні ... (оладки)

Відклав я всі іграшки,

Їм я з сиром ... (ватрушки)

Навіть Лондон і Берлін

Люблять російську пишний ... (блін)

Не шкодуй малюк ти рублики -

Купуй гарячий ... (бублик)

В млин ллються зерна рікою,

Там вони стануть білої ... (борошном)

- Діти, а що можна пекти з борошна? ( Відповіді дітей).
   Вихователь: Зібравши урожай, люди любили повеселитися та потішитися.

Пісня - інсценівка « Патока з імбиром»
 
  Вихователь: Любили люди і пограти, давайте і ми пограємо в російську народну гру « Пиріг».

Гра « Пиріг».

Діти діляться на дві команди, які шикуються одна навпроти іншої. Ведучий - « Пиріг» - сідає між ними на стілець.

Діти: - Ось який высоконький,
Ось який мякошенький,
Ось який румяненький,
Ріж його так їж!

   Після цих слів до «Пирога» біжать по одному гравцю з кожної команди. Той, хто першим доторкнеться до «Пирога» , веде його у свою команду. Спізнився стає ведучим.

   Вихователь: Любили на Русі і частівки поспівати.

« Коломийки»

   Вихователь: У всі часи люди з любов'ю і повагу ставилися до хліба. Цінували працю тих, хто трудиться для того, щоб на нашому столі завжди був запашний, свіжий і смачний хліб.
Вихователь вносить коровай, пригощає дітей і гостей.

Свято видалося на славу!
Всі старалися, молодці!
Ось вам наше частування,
З пилу, з жару з печі.