Конспекти занять з дітьми.

«Сюрприз для хлопчиків».

Практична діяльність
   (підгрупа дітей, старший дошкільний вік).

Автор: Кривицька Т. Л., вихователь ДНЗ 171 ВАТ "РЖД", р. Белово.

Програмовий зміст: вчити складати меню, прикрашати блюдо, сервірувати стіл до свята; вправляти дітей у роботі зі схемами; вправляти у використанні ножів для розрізання яєць; познайомити з новим столовим приладом - десертна виделка; удосконалювати навички спілкування, вміння користування столовими приладами під час прийому різноманітної їжі; формувати вміння підбирати скатертини і серветки, посуд, елементи прикраси столу; розвивати логічне мислення, пам'ять, фантазію в оформленні страви; розвивати зв'язне та діалогічне мовлення, зорове сприйняття; виховувати акуратність в роботі.
Попередня робота: розглядання ілюстрацій «Прикрасимо страви до свята», робота за схемами, проведення занять « Знайомство зі столовими приладами», читання книги «Розумні казки», використання д/в, д/в, з/р ігор, розглядання ілюстрацій з теми «Що чим їдять?», розглядання ілюстрацій «Скатертини», заучування віршів з книги «Уроки етикету»
Матеріал: схема «Накриваємо святковий стіл», фартухи на кожну дитину, скатертини, набори столового, чайного посуду, продукти, клейонка, набір столових приладів, вазочки для серветок, серветки, рушники, тазики з водою, зубочистки, ілюстрації по темі «Що чим їдять?», формочки для печива: «серденько», «рибка»
Хід:
Вихователь: Дівчатка, скажіть мені, будь ласка, до якого свята ми готуємося в нашій групі і в дитячому садку? Кого ми дуже скоро будемо вітати?
- Скоро у нас буде свято - День Захисника Вітчизни. Ми будемо вітати наших тат і дідусів.
Вихователь: А про хлопчиків ви не забули? Наші хлопчики - майбутні воїни Російської Армії. Означає це свято для них теж. Як же нам їх привітати? Здається, я придумала. Ми для них накриємо святковий стіл - це буде сюрприз, і частування! Згодні?
-Так, згодні!
Вихователь: Нам потрібно згадати, як же правильно накрити святковий стіл.
Подивіться, будь ласка, на нашому робочому столі лежать продукти. Хто мені назве їх?
- Яйця, морква, огірки, фрукти, хліб, сметана, буряк і т. д.
Вихователь: Вірно, тепер нам потрібно придумати таку страву, щоб у ньому використовувалися наші продукти, і щоб воно було для них незвичайним.
Зразкові відповіді: салати, компот, просто порізати і покласти на тарілочку, грибочки
Вихователь: А давайте, для наших хлопчиків зробимо кораблики з яєць, і пустимо їх плавати по огірковим хвилях, приготуємо фруктові салати і наллємо в келихи смачний корисний напій. Це і буде наш сюрприз! Ну, а тепер приймемось за роботу.
Дівчатка і вихователь одягають фартухи, беруть в руки ножі і розрізають варені яйця навпіл. Потім беруть зубочистки і скибочки вареної моркви. Протягують морквину через зубочистки так, щоб вийшов прапорець. Після цього зубочистку акуратно встромляють в серединку яйця.
Оформлення страви «Кораблик»: на тарілочку посередині ставиться «кораблик», внизу викладаються хвилі з огірків, зверху хвиль можна покласти трохи сметани (морська піна), з скибочок буряків вирізати сердечко і покласти його теж на тарілочку.
Фруктовий салат нарізати кружечками банани і ківі, і укласти їх у вигляді квітки на тарілочках.
Вихователь: Мені здається, початок у нас вийшло вдале. Що у нас там за схемою?
- За схемою у нас вибір посуду і столових приладів.
Вихователь: Як ви думаєте, скільки столів нам потрібно, щоб посадити всіх хлопчиків?
Дівчатка називають кількість столів і розставляють їх у залі.
Вихователь: А тепер нам потрібно вибрати скатертини, посуд, столові прилади, і звичайно не забути про серветки.
Д/і «Завдання для господині»
Дано: клейонка, скатертина, серветки, тарілки (глибокі і дрібні), чашки, склянки, виделки, ножі, ложки (столові, десертні, чайні), квіти і вази для квітів, для серветок.
Вимагається: розташувати все так, щоб було красиво, правильно, зручно.
- Давайте подивимося, які скатертини у нас є. Хто скаже, які скатертини ми беремо для святкового столу? Чому?
- Ми беремо білі скатертини, на них красиво буде виглядати наша посуд і наше частування.
Вихователь разом з дівчатками розставляють столи і накривають їх скатертинами.
- Добре, ми розставили і накрили столи. Що далі?
- Далі ми займемося сервіровкою столів. Для цього потрібно вибрати посуд.
Д/г «Що зайве?»
Дітям надається різні варіанти набору посуду. Вони повинні відібрати потрібні їм предмети і пояснити свої дії. Наприклад: «Я не стала брати глибокі тарілки тому, що у нас в меню немає першого страви»
Д/г « Що чим їдять»
Діти розповідають з допомогою ілюстрацій, що чим їдять.
- Це їж виделкою: котлети, рулети, гуляш, бефстроганов, салати, паштети, омлети, рис, макарони, пельмені, овочеві гарніри, картопля.
Це їж з допомогою ножа і вилки: печеня, відбивні котлети, птицю.
Це їж ложкою: каші, сир, суп, пюре, пудинг
Хліб беруть рукою, не відкушують від шматка, а відламують шматочки і кладуть у рот.
Торт, тістечка та інші солодощі з кремом не потрібно брати руками. Їх їдять маленькою ложкою.
Банан, ківі очищають від шкірки, м'якоть їдять чайною або десертною ложкою або десертною виделкою.
Яблука розрізають на 4 частини, користуючись ножем і виделкою. Часточки їдять руками.
Мандарин очищають від шкірки і ділять на часточки, які беруть руками
-Аріна, розкажи нам, будь ласка, що і чому потрібно їсти
- Ложкою їж кисіль і кашу,
Суп, пюре і кисле молоко.
Виделкою можна брати картоплю,
М'ясо, рис... Не треба ложкою!
Ручкою можна брати пиріг,
Глазурований сирок.
- Нам потрібні виделки, ложки десертні, маленькі ложки для компоту і вазочки для паперових серветок.
Дівчатка сервірують святковий стіл. Коли все готово, вихователь пропонує покликати хлопчиків.
До зали входять ошатно одягнені хлопчики і розсаджуються за столами. Дівчатка вітають хлопчиків (вірші, пісні, коломийки)
В кінці заняття вихователь відпускає дівчаток в групу, а хлопчикам задає питання:
Як вам сподобався наш сюрприз?
Чим відрізняється святковий стіл від повсякденного?
Що найбільше вам сподобалося?