Конспекти занять з дітьми

«Частування для Лунтика»

Конспект НСД в середній групі дитячого саду.

Автор: Суратова Оксана Володимирівна, вихователь, Муніципальне бюджетне дошкільна освітнє установа дитсадок N87 Орловська область, місто Орел.

Завдання:

1. Ознайомлення дітей з працею кухаря - кондитера, з характерними особливостями зовнішнього вигляду, предметами і технікою, необхідними для роботи. Розширити кругозір і словниковий запас дітей. Виховувати інтерес до трудової діяльності кухаря - кондитера.

2. Продовжувати вчити дітей ліпити частування з солоного тіста, використовуючи різні прийоми: розкачування тіста між долонями, сплющення між долонями, з'єднання частин шляхом притискання, доповнювати створений виріб деталями, прикрашати «налепами». Формувати вміння працювати за схемою ( шаблоном).

3. Розвивати: відчуття форми, пропорції, окомір, дрібну моторику рук, уяву, фантазію, творчість.

Матеріал: кольорове солоне тісто, макаронні вироби, квасоля, качалки, дошки для ліплення, формочки для тіста, вологі серветки, іграшка Лунтик, картинки із зображенням праці кондитера, кухаря, виробів з солоного тіста; торти і тістечка з кольорового солоного тіста, печені булочки.

Хід заняття.

Діти утворюють коло
Всі: ми стали в коло дружно
Привітатися нам потрібно
Кажу тобі привіт
Посміхнися скоріше у відповідь
Здрастуй права рука
Здрастуй ліва рука
Здрастуй один здрастуй один
Здрастуй весь наш дружний коло
Сюрпризный момент
Несподівано діти чують чийсь плач. З-за ширми з'являється Лунтік.
Діти питають, чому він плаче?
Лунтик: хлопці, я запросив у гості своїх друзів попити чай з пирогами і тортиком, а бабусі немає вдома. Я не знаю як пекти пиріжки та булочки. Хто мені допоможе?.(плаче)
Вихователь спонукає дітей допомогти Лунтика спасибі хлопці, я піду покличу друзів .
Бесіда про професії кухар-кондитер
Восп.: хлопці, як ви думаєте, хто пече пиріжки та булочки, пряники бублики (кухар-кондитер)
Восп.: я вам пропоную перетворитися на маленьких кондитерів.
Щоб кондитерами стати, треба багато знати.
Восп.:(на картині)
- Кухар - кондитер - це людина, яка готує, випікає, а потім прикрашає тістечка, торти, печиво, пряники.
- Професія кондитера дуже складна, і в той же час дуже цікава, творча і... смачна.
Кожен з вас напевно був в кафе, або купували в магазині смачні тістечка і торти. Як красиво вони прикрашені: і квіточками, і грибочками, і різними кульками, і сердечками.
Скільки продається в магазинах різних видів печива і пряників. Це все приготував кухар - кондитер!

восп.:(на картині) - У кухаря - кондитера є спеціальний одяг, яку він одягає приходячи на роботу. Це - халат, фартух, ковпак або косинка. А робить він це для того, щоб не забруднити свій одяг, і щоб ворсинки, волосся не потрапили в їжу.
Восп.:(на картині) - Звичайно кухар - кондитер великий майстер своєї справи. Але у нього є помічники - це робочі інструменти, які допомагають робити, випікати, і прикрашати тістечка і торти.
Показ інструментів - помічників,
для кухаря - кондитера.
Закріплення: - Як називається людина, яка випікає
тістечка і торти?
- Який одяг він одягає, прийшовши на роботу?
- Які інструменти використовує в своїй роботі?
Гра - танець «ти поплескай разом з нами».
Практична частина.
Восп.:- я вам пропоную надіти фартушки і ковпачки. Ковпачки ми надягаємо і до роботи приступаємо. Ми з вами будемо ліпити з солоного кольорового тесту тортики і тістечка для Лунтика.
Пальчикова гімнастика
Тісто ручками помнем. - стискати і розтискати пальці.
Солодкий тортик спечемо. - прибивати долонями.
Серединку змастимо джемом, - кругові рухи пальцями по долоні.
А верхівку, солодким кремом.- кругові рухи пальцями по долоні.
І кокосова крихтою - насипаємо «крихту» пальчиками обох рук.
Ми посиплемо торт трошки.
А потім заварив чай, - пальці «пучкою», кругові рухи кистями обох рук.
В гості одного запрошуй! - долоні вгору, стискати і розтискати пальці.
Послідовність роботи
Восп.:хлопці подивіться, які частування я приготувала Лунтика.
Який у мене торт? Якої форми, скільки шарів?
Давайте розглянемо етапи приготування торта.
1Скатываем куля з грудочки жовтого солоного тіста.
1. 2. Сплющує його на диск.
2. 3.беремо інший шматочок тіста і повторюємо з 1 шаром. 4.складаємо коржі один на одного
5.Оформляємо «торт» макаронними виробами, квасолею, прикрасами з тіста, надаючи виробу закінчений вигляд.
Восп.: хлопці, як ви думаєте, Лунтика з друзями вистачить одного тортика?
А якщо ми зробимо ще по тістечку, то вистачить? Тоді за роботу.
Восп.: нагадую вам, перш ніж вирізати формочкою фігурку, тісто треба розкачати качалкою.
Самостійна діяльність дітей
Діти самостійно беруть матеріал для роботи і реалізують свої задуми. Під час роботи запитати у дітей, що б вони хотіли зліпити і яким способом прикрасити виріб.
По мірі виготовлення діти приносять вироби на піднос для Лунтика.
Лунтик: - Хлопці, так ви справжні кухарі - кондитери. Які гарні тістечка і торти ви приготували. Спасибі вам я вас запрошую до себе в гості. Бабуся вже повернулася додому і допомогла мені і дідуся спекти пироги. Про те як ми це робили ви подивіться по телевізору і поїсте наші частування.
Діти їдять печені вироби і дивляться мультфільм про Лунтика «Пиріг».