Консультації для вихователів

«Про правила хорошого тону за столом»

Семінар для вихователів.

Автор: Солодская Оксана Сергіївна, вихователь МБДОУ N7, ст. Ладозька.

На фоні музики пісні «Прекрасне далеко».

Всім нам хочеться зазирнути в майбутнє, хоча б одним оком глянути. Щоб себе у ньому побачити, а саме головне, діти, тих, яких ми виховуємо сьогодні.
Яким буде майбутнє залежить від нас з вами, дорослих. Від нашого серйозного підходу до вирішення будь-якого питання виховання і навіть такого, як навчити дитину дошкільного віку користуватися столовими приладами, правильно поводитися за столом.
Що тема актуальна - немає сумнівів. Як писав відомий педагог А. С. Макаренко: « Культурне виховання починається дуже рано, коли дитині дуже далеко до грамотності, коли він тільки навчився добре бачити, чути і щось говорити». Він же писав наступне: «Якою буде людина, головним чином залежить від того, яким його зробите до п'ятого року життя. Якщо ви до п'яти років не виховаєте як треба, потім доведеться перевиховувати».
Перед нами, педагогами, на сьогодні стоїть питання - як навчати дітей правилам культурного поведінки , або як підмітив народ «Самий гучний барабан залишається беззвучним, якщо в нього не вдаряють, найрозумніша людина залишається невігласом, якщо його не навчають».
Сьогодні, ас педагогів , звичайно ж найбільше цікавить питання: як допомогти дітям засвоїти всі без винятку правила поведінки за столом і при цьому, відчути підтримку батьків, побачити бажання дітей слідувати цим правилам, так і самим отримати радість від успіхів у цій роботі.
Про це ми сьогодні і маємо можливість поговорити на нашому семінарі, тема якого: «Про правила хорошого тону за столом».
Мета нашої зустрічі: відкрити секрети майстерності кожного з нас, проникнути в таємниці успіху, отримати відповіді на багато хвилюючі питання. Скориставшись порадою мудрого народу «Розум добре, а два краще».
Зміст нашого семінару наступне:

• Доповідь «Формування у дошкільників правильної поведінки за сотому»- ст. вос. О. С. Солодская
• Виставка наочного і дидактичного матеріалу по даному напрямку .
• Обмін досвідом вихователів другої молодшої групи Р. В. Малєєвою та старшої групи Т. В. соболь.
• Ділова гра.

На фоні музики (фонограма «Звуки природи»)

Життєдайні промені яскравого світла проливають на душу дитини казки. І зараз ,коли гостро постало питання про інших підходах до виховання дітей, ми з надією звертаємося до педагогічного досвіду наших предків.
Одним і дуже важливим інструментом у вихованні була, як на диво казка. Вона розважала, бавила, смішила і що, найголовніше, виховувала. Неживі предмети наділені людськими рисами, до яких можна звертатися. Вони кажуть. Вони відчувають, як люди. Маленькі діти вірять, що іграшки оживають ночами, можуть плакати, говорити.
1.Яку роль у вихованні культури поведінки займає казка? (Наведіть приклади).
2. Які казки ви складали разом з дітьми?
3. Як спонукали їх до фантазії?
4.Як залучити до цього батьків?
5. Ваше ставлення до такого виду творчості?
(Обмін досвідом за «прищеплювання дітям дошкільного віку навичок хорошого тону за столом»).
Музика (фонограма вальсу)
Нехай музика вальсу допоможе швидко вирішити питання «Гострого страви». Сьогодні їх багато. Педагогам лунають питання (на пелюсточках «ромашки», заслуховуються відповіді).

Питання «Гострого страви»

1. Чи обов'язково подавати чашку з чаєм на блюдце? Скільки чаю наливати в склянку? (відповідь: подавати чай слід на блюдце, наливати - 0,5 -1 см до краю).
2. За допомогою якого прийому ви навчіть і викличте бажання слідувати правилом хорошого тону: не є з цілого шматка, а відламувати його пальцями лівої руки?
3. Як ви вовлечете батьків у процес навчання дітей правилам хорошого тону за столом?
4. Куди і як слід покласти прилади після їжі? (Відповідь: на тарілку, паралельно ручками вліво).
5. Хто першим сідати за святковий стіл: господар чи гості? Чи потрібно залучати дітей до оцінки роботи чергових? Як це робити?
6. Які прилади необхідно подати до столу, якщо на гарнір до другого блюда - пюре або каша (гречана, рисова)?(Відповідь: ніж, виделку).
7. В яких випадках вилку слід тримати ложку і чому в лівій руці?(Відповідь: коли на гарнір пюре, каші, причому в лівій руці ніж, за допомогою якого можна підчепити гарнір на вилку).
8. Чи завжди потрібна чайна ложка при подачі чаю? (Відповідь: завжди т. к. за правилами хорошого тону потрібно спочатку спробувати з ложки, а потім пити з чашки).
9. Про що не слід говорити за столом під час їжі?(Відповідь: про хвороби, страждання, не робити зауважень з приводу неякісного приготування страв, про проблеми).

Як основний вид діяльності у дітей дошкільного віку? Звичайно, гра. Без гри немає дитинства. Гра - це вміння вчитися весело і невимушено.
Від нас педагогів залежить, чи внесе гра радість пізнання.

1. Які ігри допомогли вам в роботі по засвоєнню дітьми правил сервірування столу і прищеплювання навичок хорошого тону за столом?
2. Можливі ігри-змагання? З ким?
3. Важливо участь дорослого в грі, в якій якості?

Заключний етап нашого семінару - слово естафета, вимагає від кожного педагога стислості, як говорив А. П. Чехів, щоб словам було тісно, а думкам просторо, тобто взявши іграшку ви повинні продовжити таку пропозицію :«Діти будуть дотримуватися всі правила поведінки за столом, якщо я ......»