logo1logo2
logo3
k1
k2
k3
k4
k5
k6
k7
k8></a></td>
        </tr>
      
      <tr>
        <td align=

stik logo4 logo5Головна | Заняття | Консультації logo6

Документація в дитячому саду

Погоджено

Голова ПК

МОУ дитячого садка N__

_________________________

"___" ______________200__г.

Затверджую

Завідувач

МОУ дитячого садка N __

________________________

"___" ______________200__г.

Посадова інструкція кухаря

 

1. Загальні положення

1.1. На посаду комірника приймаються особи віком не молодше 18 років, які мають середню професійну освіту, пройшли медогляд.

1.2. Кухар підпорядковується завідуючої дитячим садом.

1.3. Приймається на посаду і звільняється від посади наказом завідувача дитячим садом.

1.4. Проходить щоквартальний медичний огляд.

1.5. Дотримується трудову дисципліну.

 

2. Посадові обов'язки.

2.1. Забезпечує своєчасне, відповідно до режиму дитячого садка, приготування доброякісної їжі.

2.2. Бере участь у складанні меню на кожен день.

2.3. Точно за вагою приймає доброякісні продукти від комірника.

2.4. Забезпечує належний стан кухні, посуду і всього кухонного інвентарю.

2.5. Забезпечує правильне зберігання і витрачання продуктів.

2.6. Забезпечує гігієнічну обробку продуктів культурну подачу їжі.

2.7. Відпускає готову їжу у відповідності з нормою закладених продуктів на одну дитину.

2.8. Стежить за маркуванням інвентарю і використовує його суворо за призначенням.

 

3. Кухар повинен знати

3.1. Норми харчування у дитячому садку.

3.2. Основні правила приготування дитячого харчування.

3.3. Правила збереження вітамінів і збагачення ними їжі.

3.4. Правила і норми охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки.

3.5. Порядок дій в екстремальній ситуації.

 

4. Права

4.1. Не приймає продукти з комори, якщо вони мають ознаки недоброякісності.

4.2. Клопотати перед адміністрацією перед адміністрацією про покарання осіб, які використовують кухонний інвентар без дозволу кухаря.

4.3. Вимагати від керівництва своєчасного і якісного ремонту обладнання.

4.4.Вимагати своєчасного обеспеченья обладнанням та миючими засобами.

4.5. Тривалість чергової відпустки - 28 календарних днів.

4.6. Тривалість робочого тижня - 40 годин.

4.7. Має права, передбачені Трудовим кодексом РФ, Правилами внутрішнього трудового розпорядку.

 

5. Відповідальність

Несе відповідальність:

5.1. За доброякісне приготування їжі.

5.2. За дотримання норм дитячого харчування.

5.3. За санітарний стан харчоблоку.

5.4. За виконання всіх обов'язків, покладених цією інструкцією.

 

З посадовою інструкцією ознайомлений(а) та згоден(а).

Дата ____________________________ Підпис ________________________

   
Матеріали, розміщені на сайті, надіслані користувачами, взяті з відкритих джерел і представлені на сайті для ознайомлення. Всі авторські права на матеріали належать їх законним авторам. Використання матеріалів дозволено тільки з письмового дозволу адміністрації сайту.
При копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове