Головна | Заняття | Консультації |
|
||||||||||||||||||
Документація в дитячому саду.
ІНСТРУКЦІЯз охорони праці при роботі з кухонною електроплитою
1. Загальні вимоги безпеки 1.1. До роботи з кухонною електроплитою допускаються особи, які досягли 18-річного віку, пройшли медичний огляд та інструктаж з охорони праці. 1.2. Небезпечні виробничі фактори: термічні опіки при торканні руками нагрітої електроплити, а також гарячою рідиною або парою; ураження електричним струмом при несправному заземленні корпусу електроплити і відсутності діелектричного килимка. 1.3. При роботі з кухонною електроплитою використовується спеціальний одяг: халат, фартух бавовняний і косинка або ковпак, а також засоби індивідуального захисту: діелектричний килимок. 1.4. При роботі з кухонною електроплитою харчоблок повинен бути забезпечений вуглекислотним або порошковим вогнегасником, а також аптечкою з необхідним набором медикаментів, перев'язувальних і противоожоговых коштів.
2.Вимоги безпеки перед початком роботи 2.1. Одягти спецодяг, волосся заправити під ковпак, переконатися в наявності на підлозі біля кухонної електроплити діелектричних килимків. 2.2. Перевірити наявність і цілісність ручок пакетних перемикань, а також надійність приєднання захисного заземлення до корпусу електроплити. 2.3. Включити витяжну вентиляцію і переконатися в її нормальному функціонуванні.
3. Вимоги безпеки під час роботи 3.1. Встати на діелектричний килимок і включити кухонну електроплиту, переконатися в нормальній роботі нагрівальних елементів. 3.2. Для приготування їжі використовувати емальований посуд або посуд з нержавіючої сталі. Не рекомендується використовувати алюмінієвий посуд. Не використовувати емальований посуд зі сколами емалі. 3.3. Каструлі, баки заповнювати рідиною не більше ? % їх обсягу, щоб при закипанні рідина не вихлюпувалася і не заливала електроплиту. 3.4. Кришки гарячого посуду брати рушником або використовувати прихватки і відкривати від себе, щоб не отримати опіки парою. 3.5. При знятті посуду з гарячою рідиною дотримуватися обережності, брати її за ручки, використовуючи рушник або прихватки. Баки ємністю більше 10 літрів знімати з електроплити і ставити на неї вдвох. 3.6. Для запобігання опіків рук при перемішуванні гарячої рідини у посуді використовувати ложки, ополоники з довгими ручками. 3.7. Сковорідки ставити і знімати з кухонною електроплити з допомогою сковородников.
4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях 4.1. При виникненні несправності в роботі з кухонною електроплитою, а також порушення захисного заземлення її корпусу, роботу припинити і вимкнути кухонну електроплиту. Відновити роботу після усунення несправності. 4.2. При короткому замиканні і загорянні електроустаткування кухонної електроплити, негайно вимкнути її і приступити до гасіння вогнища пожежі за допомогою вуглекислотного або порошкового вогнегасника. 4.3. При отриманні травми надати першу допомогу потерпілому, повідомити про це адміністрацію установи, при необхідності відправити потерпілого в найближчий лікувальний заклад.
5. Вимоги безпеки по закінченні роботи 5.1. Вимкнути кухонну електроплиту, і після її охолодження вимити її гарячою водою. 5.2. Вимкнути витяжну вентиляцію. 5.3. Зняти спецодяг і прийняти душ або ретельно вимити обличчя і руки з милом.
Інструкція складена _______________________________________________ (посада, підпис, Ф. В. О.) |
|||||||||||||||||||
Матеріали, розміщені на сайті, надіслані користувачами, взяті з відкритих джерел і представлені на сайті для ознайомлення. Всі авторські права на матеріали належать їх законним авторам. Використання матеріалів дозволено тільки з письмового дозволу адміністрації сайту. При копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове |